请根据自己的实际情况选择答案。
1、烹饪时总是尝过味道后再撒点盐在上面
A．是 B．否
2、爱吃多种蔬菜和水果吗?
A．是 B．否
3、你总是把盐瓶放在：
A．柜子里边 B．厨房柜上或餐桌上，以便随手取到
4、做面食和炒菜用的水中——
A．放盐 B．不放盐
5、常用果汁、香料或其他草本植物给食品调味吗?
A．是的 B．不是
6、在超市选购食品时，常常看营养标签，检查钠的含量吗?
A．不看 B．当然要看
7、在外边吃饭时，叮嘱厨师在食品中少放盐吗?
A．是的 B．不是
8、对于加工的肉类如烤肉、火腿、香肠等，食用的量：
A．适量 B．用的比较多
9、购买的食品或零食都是：
A．含钠量较低的。 B．哪管那么多，好吃就行。
10、在用调味料时会：
A．少用或用含钠量低的。 B．从未想这么多。
11、如果吃了含钠较多的食品，就要吃一次含钠少的食品，这样可以使选择的食品平衡吗?
A．可以 B．不行
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测试结果：
请根据计分标准得出自己的分数：
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题号 |
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答案 |
A |
B |
A |
B |
A |
B |
A |
A |
A |
A |
A |
选择以上答案每题得1分。
9～11分：食盐量比较适当。
6～8分：已经控制了食盐的食用量，但可能是口味比较重，食盐量稍高。
5分及以下：应引起高度注意，要控制食盐的食用量。
健商提示：
我们吃的食盐中含有钠和氯，是人体的必需营养素，同时也是人们烹调时的调味品，如果离开了它，许多美味佳肴都将变得无味。我国膳食中食盐的用量较多，平均每人每日的消耗量约为15～16克。摄盐过多是高血压发生的重要危险因素之一。科学调查表明，钠的摄人量与高血压的发生率成正比，也就是说食盐量越大，高血压的发生率越高。预防高血压，要控制每日食盐量，一般每人每日不超过10克为宜，注意饮食不可过咸。如果你的口味比较重，吃盐比较多的话，不妨多吃一些含钙丰富的食物，可减缓钠的升血压作用，因为研究证明，钙有抵抗钠的升血压作用。牛奶、虾皮、海产品等含钙比较丰富。 |
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